尘封千年的历史,不为人知的茶之过往——汶川

 新闻资讯     |      2020-03-06 16:10

尘封千年的历史,不为人知的茶之过往——汶川土茶!

水磨土茶产于水磨盘龙山麓1200—1600米的龙神山上,


属正统青城后山,


这里山峦起伏、常年叠翠、古木成荫,


终年雨雾缭绕,溪流纵横,


得天独厚的自然环境培育了当地的茶园,


在水磨镇牛塘沟村至今保存有三百年古茶树。


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水磨土茶已有上千年的历史,


镇境内农村户户善于茶叶加工,


熟悉手工制作藏茶工艺,


家家常备黑茶待客,


人人习惯饮茶,


是全国有名的长寿之乡,


灌阳(都江堰)十景之一,


八百里青城十八景。


清朝嘉庆年间曾作为贡茶入京。


所谓“茅亭产贡茶,西路边茶产盘龙”,


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讲的就是水磨二村沟黑茶。




史料记载


上世纪五十年代,国家实行“保边安藏”,水磨土茶有了大的发展,1957年水磨生产手工茶11256斤,1970年生产手工茶62416斤,成为阿坝州汶川县手工茶生产的重要基地。制茶品茶技艺,在当地家族中口口相传、传承至今。


每年清明节前,水磨都要举行茶神祭祀活动。凡种茶户热门手游牛牛均参加,演奏《迎神曲》、《送神曲》祭祀结束后,茶农回家做好各项准备工作,等待时令,开园放叶。


四川省盐课司大使周毓榆亲撰《创茶神龛记》:“兴仁场之祭茶神,始于纯庙平定金川,募商引茶之日,迄今垂二百年。”(水磨镇在清朝为灌县兴仁场)可见水磨祭茶神起于清朝初年以前。


“祈报无恒,庙貌不具,非礼也”(《创茶神龛记》),光绪十七年(1891年),清朝政府在兴仁场紫云宫后殿(水磨小学处)之左建茶神庙,塑供茶神陆羽像。此后,清明前水磨的茶神祭祀活动,成为当地一年一度的盛大活动。




·迎神曲·


神来兮山中,秋冥冥兮渺长空。此帮之人兮太古风,地接要荒兮重译通。崇明德兮报伟功,展明禋兮享祀丰。元俾茗沃兮炀突东,利我民夷兮永妥侑于无穷!


·送神曲·


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纷进兮祷祈,肉如林兮酒如沂。清歌宛转兮遏云飞,舞衣翩跹兮映夕辉。神之驾兮俨欲归,肃灵风兮扬清辉。想象草衣兮是耶非,云月无声兮空翠微。




提到水磨的茶韵,还有一段辉煌历史——茶商局。


历史上从成都经雅安、天全入阿坝州小金县的茶马古道称南路。经灌县达汶川阿坝藏区的路叫西路,其中经灌县、茂县达松潘的路叫大路,经灌县水磨沟、卧龙关达懋功县(小金县)的路叫小路。


清朝雍正八年(1730年),边茶由官府设茶店子收购统管保边(藏区)。清朝乾隆平息金川叛乱后,由于灌松大路之难行,改由经水磨、卧龙到懋功(小金)小路发卖。光绪二年(1876年)清朝将茶店子迁入兴仁场(水磨古镇),改茶店子设茶商局。准骡马至水磨驮运边茶和交易。从此水磨边茶生意兴隆,边贸发达,茶园户大增。




诗人王昌南在《老人村竹枝百咏》中曰:“忽官忽号忽商家,配引证厘解县衙。满道夷歌骡马至,来时驮药去驮茶。”,可见水磨手工茶茶商贸之兴旺。民国时期,水磨开边茶商号的有:公益亨、绍先堂、顺兴号、洪泰号。同时乡人雷辅仁在灌县(都江堰)紫东街开福太祥商号,王洪泰在成都也开有商号,专门经营水磨土茶。